Wildkräuter-Workshop: Bitterstoffe

Dienstag, 14. April 2026 von 17.30 Uhr – 19.30 Uhr

Bitterstoffe galten lange als selbstverständlich – heute sind sie fast vergessen. Dabei zählen sie zu den ursprünglichsten Pflanzenstoffen und spielen eine zentrale Rolle für Verdauung, Stoffwechsel, Leber, Darm und unser natürliches Sättigungsgefühl.

In diesem Workshop tauchen wir gemeinsam in die faszinierende Welt der Bitterstoffe ein – praxisnah, alltagstauglich und tief verwurzelt in der Wildpflanzenkunde.

Du erfährst, warum Bitterstoffe in der modernen Ernährung fehlen, welche Folgen das für unseren Körper hat und wie Wildpflanzen dieses Ungleichgewicht sanft ausgleichen können.

Wir schauen uns bekannte und weniger bekannte bitterstoffreiche Wildkräuter an, sprechen über ihre Wirkung auf Körper und Psyche sowie über traditionelle Anwendungen aus Volksheilkunde und Naturmedizin.

Neben Hintergrundwissen bekommst du konkrete Impulse für die Umsetzung im Alltag: Sammelhinweise, einfache Anwendungen, kleine Rituale und Ideen, wie Bitterstoffe wieder bewusst Teil deiner Ernährung werden können.

Dieser Workshop richtet sich an alle, die ihre Gesundheit ganzheitlich stärken, ihre Naturverbindung vertiefen und alte Pflanzenweisheit neu entdecken möchten.

Leitung: Anja Schué, Ernährungswissenschaftlerin & Wildkräuterexpertin

Maximal: 8 Personen, deshalb bitte rechtzeitig anmelden

Bitte daran denken: Wiesenfeste Schuhe und wetterangepasste Kleidung anziehen, Sammelkörbchen, Küchenmesser, Becher und eigenes Getränk nach Bedarf mitbringen.

Ort: naturverbunden
Hauptstr. 69
Langenbrücken

Teilnahme: 38€ inkl. Material, Verkostung und Rezepte. Zahlbar per Überweisung nach der Bestätigungs-​Email.